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Ein Leben ohne Schokolade, mittlerweile eigentlich unvorstellbar. Beinahe an jeder Ecke werden heutzutage kleine und größere Süßigkeiten aus Schokolade angeboten, angefangen beim Schokobrötchen beim Bäcker bis hin zum Schokoriegel an der Tankstelle. Ein schweres Leben für Sportler, welche nicht nur viel Wert auf ein optimales Training legen, sondern für ihren Körper auch das schwere Los leben, dass sie nach strengen Richtlinien zu ernähren.
Eine solche Ernährungsrichtlinie muss auch bei einer Low-Carb Ernährung verfolgt werden. Low-Carb bedeutet natürlich in erster Linie, dass kein Zucker gegessen werden darf, aber leider besteht Schokolade nunmal leider aus viel Zucker. Zumindenst 99 Prozent der Schokolade, denn in Belgien konzentriert sich seit 1996 ein Hersteller von Schokolade darauf, Schokolade komplett ohne Zuckerzusatz herzustellen. Dabei ist bei Cavalier auch wirklich von zuckerfrei die Rede, denn im Gegensatz zu anderen Hersteller sogenannter "Diät-Schokolade" ist zuckerfrei nicht nur bezogen auf Kristallzucker, auch Glukosesirup oder Fruktose wird hierbei nicht verwendet.
Vielmehr konzentriert sich der belgische Schokoladenhersteller hier auf die Verwendung von Süßstoffen und mehrwertigen Alkoholen, insbesondere der Zuckeraustauschstoff Maltit wird gerne genutzt. Die Vorteile von Maltit liegen klar auf der Hand, der Zuckergeschmack ist sehr ähnlich.
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Somit können die Schokoladenprodukte von Cavalier nicht nur teilweise mit gerade einmal drei Gramm Netto-Carbs ausgestattet werden, zusätzlich bieten die Produkte auch noch unbeschwerten Genuss von Schokolade hinsichtlich der Zahngesundheit. Im Gegensatz zu Kristallzucker greift Maltit nämlich nicht die Zähne an, womit Cavalier Schokolade nicht nur für Sportler interessant ist, welche viel Wert auf eine Low-Carb beziehungsweise zuckeroptimierte Ernährung legen.
Die Erfolgsgeschichte von Cavalier in weniger als 12 Jahren Firmengeschichte ist beachtlich und zeigt das eigentlich große Potential von zuckerfreier Schokolade. In bereits 45 Länder werden die Produkte aus Belgien exportiert, in Zusammenarbeit mit den Universitäten Löwen und Gent wird stetig nach Optimierung der Produkte geforscht und natürlich auch neue Produkte entwickelt. Trotz der bereits jetzt schon umfangreichen Produktpalette wird Qualität groß geschrieben, sodass die Produktionsüberwachung nach Hazard Analysis and Critical Control Points erfolgt. Zudem besitzt Cavalier das BRC-Zertifikat der Klasse A, welches die hohe Qualität der Produktionsprozesse bescheinigt.
Das Sortiment des belgischen Spezialisten für Schokolade ohne Zuckerzusatz kann sich ohne Frage sehen lassen. Ob Tafelschokolade in Edelbitter, weißer Schokolade oder Milchschokolade, fettreduzierte Schokolade in Erdbeer, Schokoladenriegel in Dunkel mit Mokka, Schokoladenkekse wie die Vanille Wafers und natürlich die allseits beliebte Haßelnuss-Schokoladen-Creme, das Sortiment lässt keine Wünsche offen und ist komplett zuckerfrei und geeignet für Low-Carb. |
