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Sich Low-Carb zu ernähren ist meist nur in den ersten Tagen und Wochen ein wenig kompliziert. Schließlich nimmt der Durchschnittsbürger viel zu viele Kohlenhydrate zu sich, da ist eine Umstellung auf Low-Carb natürlich ein großer Schritt. Trotzdem glückt das Unterfangen, wenn der Betroffene nur die nötige Willensstärke besitzt. Ausgiebige Mahlzeiten mit viel Fleisch und Gemüse, die lange satt halten und kein unangenehmes Völlegefühl im Magen verursachen, fördern das Wohlbefinden schließlich ungemein. Die einzige Mahlzeit, die auch geübten und überzeugten Low-Carb Anhängern oft Probleme bereitet, ist das Frühstück. Am Morgen essen die meisten Menschen naturgemäß gerne süß und vor allem eher leicht. Da sind Schinkenspeck und Eier nicht unbedingt für jeden das Richtige. Damit das neue Ernährungsprogramm nicht am Frühstück scheitert, gibt es Nahrungsmittel, die arm an Kohlenhydraten sind und trotzdem genauso gut schmecken wie ihre „normalen“ Pendants.

Für Liebhaber von Cornflakes und Cerealien gibt es beispielsweise das zuckerfreie Low-Carb Müsli. Die Mischung ist mit getrockneten Himbeeren und Erdbeeren versehen, so dass der Körper schon am Morgen einen richtigen Vitaminschub bekommt. Außerdem ist das Müsli frei von Farb- und Konservierungsstoffen. Am meisten vermissen viele Low-Carb Anhänger das tägliche Frühstücksbrötchen oder das Sandwich fürs Büro. Mit den kohlenhydratarmen Körnerbrötchen oder dem Adamsbrot wurde dieses Problem aus der Welt geschafft. Belegt mit Low-Carb Lebensmitteln können die Teigwaren auch in eine schnelle Mahlzeit für unterwegs verwandelt werden. Als Aufstrich eignet sich beispielsweise die Cavalier Hasselnusscreme, die nicht nur ausgesprochen cremig, sondern auch garantiert Low-Carb ist.
Die einzelnen Low-Carb Produkte können untereinander kombiniert werden, schmecken aber auch in Verbindung mit frischer Ware ausgezeichnet. Das Schöne bei Low-Carb ist schließlich, dass Fette, die ja bekanntermaßen Geschmacksträger sind, nicht eingeschränkt werden müssen. Die kohlenhydratarmen Vollkornbrötchen können also getrost mit guter Butter und der Lieblingswurst belegt werden, ganz ohne schlechtes Gewissen. Wer satt und zufrieden ist, hat eine viel höhere Motivation, eine Ernährungsumstellung durchzuhalten als jemand, der sich mit seiner Diät nur herumquält. Gerade deshalb ist Low-Carb so unglaublich erfolgreich.