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Fettarme Diäten müssen nicht immer die beste Methode sein, um überschüssiges Körperfett loszuwerden. Immer mehr sammeln sich die Berichte von Menschen, die erfolgreich mit Low-Carb diätet haben oder gar dauerhaft mit einer gut durchdachten Low-Carb Ernährung dauerhaft schlank bleiben und einen athletischen Körper vorweisen können.
Eine gern genutztes Vorurteil gegenüber Low-Carb ist und bleibt der falsche Vorwurf, dass die kohlenhydratarmen Mahlzeiten ja gar nicht schmecken würden. Das ist natürlich absolut falsch und beweist viel eher nur, dass sich die dementsprechenden Kritiker nicht genug mit der eigenen Experementierfreudigkeit in der Küche beschäftigt haben. Kohlenhydratarme Mahlzeiten können genauso abwechslungsreich sein wie auch fettarme Mahlzeiten und auch wie normale Mahlzeiten. Egal ob herzhaft oder süss, mit etwas vertiefter Kenntniss über Lebensmittel und einiger Erfahrung beim Kochen gelingt es jedermann, denn richtigen Geschmack für sich zu treffen, um kohlenhydratarme Mahlzeiten lecker zuzubereiten. Insbesondere herzhafte Speisen sind natürlich oftmals sehr gut geeignet für kohlenhydratarme Mahlzeiten. Für alle Unentschlossenen, die weniger kochbegabten Hausmänner aber auch Geniesser haben wir ein Sortiment anzubieten, welches keine Abwechslung in Ihrer Speisenkarten fehlen läßt.

Auch wenn natürlich in der Hauptsache Kohlenhydrate niedrig sein müssen, so sollte dennoch bei der Auswahl der Fette auf Qualität Wert gelegt werden. Dauerhaft nur gesättigte, tierische Fettsäuren oder gar Transfettsäuren widersprechen eindeutig einer gesunden Ernährung, auch bei Low-Carb. Gerade bei Low-Carb sollte auch viel Gemüse mit im Spiel sein. Als Beilage zu kohlenhydratarmen Mahlzeiten eignen sich eine Vielzahl an Gemüsesorten, so beispielsweise Spinat, Spargel oder als Klassiker Brokkoli. Auch Zwiebeln sind immer wieder ein toller Tipp, um Mahlzeiten bei Low-Carb nicht nur eine gute Note zu geben, sondern um auch etwas für die Sättigung zu tun. An herzhafte kohlenhydratarme Mahlzeiten gewöhnen sich die meißten Menschen auch schnell daran, dass bei Low-Carb zu einem guten Steak halt nicht eine große Folienkartoffel oder gar Pommes Frites gegessen wird, sondern das herzhafte Stück Fleisch mit viel Zwiebeln, Brokkoli und Spinat angerichtet wird. Dazu noch einen guten Schlag mageren Kräuterquarks und das Mittagessen a la Low-Carb ist zubereitet. Wenn Schnitzel bis dato gerne gegessen wurde, der kann statt der kohlenhydratreichen und hochglykämischen Panade aus Weizenmehl einmal auf gesunde Nüsse als Alternative zurückgreifen. Hähnchenbrustfilet mit Mandelpanade angerichtet mit Spargel ist eine leckere, leichte Speise für die Low-Carb Ernährung.