Vanillekipferl
Eine Backmischung ergibt ca. 40 wohlschmeckende Vanillekipferl, ein Genuß zum Kaffee oder auch zwischendurch!
Zutaten:
Mandeln, Soja Protein, Eialbumin, Laktalbumin, Melasseisolat, Pflanzenöl, natürliche und naturidentische Aromastoffe, Süßungsmittel: Natriumsaccharin E954, Natriumcyclamat E952
Nährwertangaben pro 100 g fertigen Vanillekipferl:
Brennwert: 525 kcal/2195 kJ
Eiweiß: 23 g
Kohlenhydrate: 2 g
Fett: 46 g
Zubereitung:
1 Ei (M), 100g weiche Butter zugeben, verkneten, 1/2 Stunde kalt stellen. Teig teelöffelweise abstechen, zwischen den Händen zu Kipferln wälzen. Im Backofen bei 170 Grad ca. 15 Min. backen. Ergibt ca. 40 Vanillekipferl. Wer es lieber etwas saftiger mag, kann auch 2 Eier verwenden.
Tipp 1:
Mit Torani Vanille oder Plusaroma Orange verfeinern!
Tipp 2:
Anschließend in Vanille-Eiweißpulver mit Streusüße wälzen.
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