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Erdmandelmehl 400g

100g Erdmandelmehl enthalten 26g Ballaststoffe.
Die braunen, runden, erbsengroßen, stark ölhaltigen „Knollen“ sind essbar und werden in Südeuropa und Westafrika gehandelt. Erdmandel sind auch unter dem Namen Tigernut oder auch Amandes de terre (Frankreich) bekannt, in Spanien als Chufa. Der Geschmack der Knollen erinnert an Haselnüsse oder Mandeln. Das von uns angebotene Erdmandelmehl ist bereits fein gemahlen und ideal zur Verwendung bei der Herstellung von Kuchen/Brot geeignet. Sie enthalten viel ungesättigte Fettsäuren wie Linolsäure, Vitamin H und Rutin sowie viele Mineralstoffe.