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Erdschwalbe Bio Flammkuchenteig 170g

Flammkuchenteig - So einfach zuzubereiten:

Zubereitung Teig: Backmischung in eine Schüssel geben. 110ml lauwarmes Wasser und 1 EL Öl zugeben. Mit einem Handrührgerät (Knethakenaufsatz) 3-5 Minuten kneten bis der Teig fest geworden ist. Jetzt zugedeckt an einen warmen Ort ruhen lassen. Nun den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier dünn auf Blechgröße ausrollen.

Zwiebel-Speck-Käse-Belag: Den ausgerollten Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 150g Saure Sahne mit dem Löffelrücken auf den Teig streichen. Mit Zwiebelringen (1/2 Zwiebel), 50g Speckwürfel und 50g Käsewürfel (herzhaft, z.B Munster-Käse) bestreuen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Backen: Bei 220 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten knusprig backen. Der Teig sollte schön kross und der Käse geschmolzen sein.

Zutaten: Mandelmehl*, Weizengluten*, Weinsteinbackpulver*, Meersalz jodiert.
*= aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft.