Erdschwalbe Bio Brotbackmischung
Zubereitung
von Hand: Backmischung und die seperat
verpackte Hefe in eine Schüssel geben. 250ml
lauwarmes Wasser zugeben. Mit einem Handrührgerät
(Knethakenaufsatz) 3-5 Minuten kneten bis der Teig fest geworden ist.
Jetzt den Teig in der Schüssel per Hand zu einer Kugel formen.
30 Min. ruhen lassen. Danach den Teig auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech oder in eine mit Pflanzenöl eingefettete
20 cm-Kastenform stürzen (nicht mehr kneten oder
drücken). Das Brot bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen 55
Minuten backen.
Zubereitung
im Backautomat:
Backmischung und die seperat
verpackte Hefe zusammen mit 250ml Wasser in den
Backautomaten geben. Mit vollkornprogramm/kleine-Teigmenge (oder
2Packungen VitaMandel) entspr. Anleitung des Backautomaten backen.
Nährwerte je 100g
fertiges Produkt |
VitaKürbis |
VitaMandel |
VitaSonne |
| Brennwert |
1341kJ/321kcal |
1298kJ/310kcal |
1323kJ/316kcal |
| Kohlenhydrate |
4.2g |
3.6g |
4.0g |
| Eiweiß |
21.2g |
21.2g |
20.7g |
| Fett |
24.5g |
23.7g |
24.4g |
Zutaten VitaKürbis: Mandelmehl*,
Leinsaat*, Weizengluten*, Kürbiskerne* (13%), Sesamsaat*,
Sonnenblumenkerne*, Trockenbackhefe (gesondert verpackt, innenliegend),
Meersalz jodiert.
Zutaten VitaMandel: Mandelmehl
(38%)*, Leinsaat*, Weizengluten*, Sesamsaat*, Sonnenblumenkerne*,
Trockenbackhefe (gesondert verpackt, innenliegend), Meersalz jodiert.
Zutaten VitaSonne: Mandelmehl*,
Sonnenblumenkerne* (18%), Leinsaat*, Weizengluten*, Sesamsaat*,
Trockenbackhefe (gesondert verpackt, innenliegend), Meersalz jodiert.
* = aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft
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